Finkennest

Finkennest

  • Zillham 12, Schonstett, Deutschland
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Über uns

Das Finkennest…

… Ort für das Besondere

 

Wir erzeugen auf unseren knapp 12 Hektar Ackerfläche hochwertiges BIO-Speisegetreide. Wir haben den Fokus auf die ganz alten Sorten gelegt. Urgetreide wie Einkorn, Emmer und Dinkel finden sich auf unseren Flächen direkt angrenzend an unserem Hof wieder.

Wir machen alles selbst, von der Aussaat des Korns bis zum fertigen Produkt. So reinigen, entspelzen und vermahlen wir unser Getreide in unseren hofeigenen Mühlenanlagen zu hochwertigem Speisegetreide und Backmehlen.

 

Wie in einem Vogelnest soll das „Finkennest“ ein Ort des Zusammenkommens sein.
Dieser Grundsatz gilt nicht nur für den Gast, sondern ist in allen Bereichen unsere Philosophie:

Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung an einem Ort
Landwirtschaft, Gastronomie und Erlebnis
Regionalität, Tradition und Moderne
Biologie, Ökologie und Nachhaltigkeit

Das sind unsere Leitsätze für die der Name Finkennest steht