Zirbenlikör
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Zirbenlikör
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Zirbenlikör:
Für unseren Zirbenlikör werden Zirbenzapfen, die Früchte der Zirbelkiefer verwendet, die erst ab einer Höhe von 1500m über der Meereshöhe wachsen. Die lila-blauen Zapfen werden zwischen Ende Juni bis Mitte Juli geerntet, da sie hier voll im Saft stehen und noch nicht verholzt sind. Die Ernte ist sehr mühselig und durch Handarbeit geprägt, da die Zirbenzapfen meist an den obersten und äußersten Ästen wachsen. Diese saftig-harzigen Zapfen bekommen wir von bekannten Bauern aus Kärnten und Tirol, welche den perfekten Erntezeitpunkt bestimmen können und punktgenau die Zapfen von den Bäumen holen. Sobald die Zapfen frisch in unserer Destillerie eintreffen, werden sie per Hand in dünne Scheiben geschnitten und mit frischgehobelten Zirbenspänen im Neutralalkohol mazeriert. Nach 4-6 Wochen ist das intensive, fruchtig-harzige Aroma der Zapfen an den Alkohol gebunden und wird mit etwas Kandiszucker verfeinert. Ein kleiner Schuss von unserem Zirbengeist rundet diesen Likör perfekt ab. Bei unserem Zirbenlikör breitet sich ein unglaublich komplexes Zirbenaroma auf der Zunge aus und erinnert an Zirbenkissen und einen Waldspaziergang in den Bergen.
0% künstliches Aroma
100% Handgemacht im Chiemgau
WICHTIG:
Wir verkaufen diesen Artikel nur an Personen ab 18 Jahren.
Seit 1900 in Traunstein ansässig, wird der Umgang und die Wissenschaft der Brennkunst von Generation zu Generation weitergegeben, erhalten, verfeinert und immer wieder neu inspiriert und interpretiert. Alle Brände sind weder aromatisiert noch gezuckert, unsere Liköre werden nach alten Rezepturen und strengen Richtlinien produziert. Die höchste Qualität der Rohstoffe liefert den einzigartigen Geschmack der Produkte. Mitten im Chiemgau befindet sich die Destillerie Schnitzer. Ein Familienbetrieb, der mit viel Liebe zum Detail zu dem gewachsen ist, was er heute ist – eine in fünfter Generation geführte Brennerei. Schon seit knapp 100 Jahren werden bei Familie Schnitzer erstklassige Destillate erzeugt und die Wissenschaft der Brennkunst von Generation zu Generation weitergegeben und immer wieder neu interpretiert. Kurze Wege von den Rohstoff-Erzeugern – meist direkt aus dem Chiemgau, oder aus dem eigenen Anbau, sorgen für den einzigartigen Geschmack der Produkte. Weder Zusätze von Aroma, noch Zucker werden für die Destillate verwendet.



Hier wird dein Produkt hergestellt
Kaltenbach 1, 83278 Traunstein, DeutschlandZusätzliche Information
Inhalt | 350ml, 700ml |
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Alkoholgehalt: | 20% vol. |
Grundpreis: | 350ml = 42,57€/L, 700ml = 35,57€/L |
Jugendschutzgesetz: | Verkauf ab 18 Jahren |